Receta de English Muffins por Juan Manuel Herrera
Muffins
; "English Muffins por Juan Manuel Herrera")
Preparación de la receta
- En un bol mezclar harina, yogur, sal, agua y levadura.
- Unir todos los ingredientes y amasar hasta tener una masa lisa.
- Dejar leudar por 60 minutos.
- Estirar con palote hasta una altura de 2 cm de grosor y estibar sobre un lienzo con harina de maíz.
- Cubrir con más harina de maíz y tapar .
- Dejar levar 45 minutos y cortar con un cortante de 7 cm.
- Cocinar en plancha o sartén a fuego suave durante 7 minutos de cada lado.
