90 Min
English Muffins por Juan Manuel Herrera
Aprende a preparar esta receta de English Muffins por Juan Manuel Herrera, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Agua200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Harina500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Levadura30 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Sal7 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.25 Libra(s) 0.02 - Yogur natural125 grs
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar harina, yogur, sal, agua y levadura.
- Unir todos los ingredientes y amasar hasta tener una masa lisa.
- Dejar leudar por 60 minutos.
- Estirar con palote hasta una altura de 2 cm de grosor y estibar sobre un lienzo con harina de maíz.
- Cubrir con más harina de maíz y tapar .
- Dejar levar 45 minutos y cortar con un cortante de 7 cm.
- Cocinar en plancha o sartén a fuego suave durante 7 minutos de cada lado.