Receta de English Muffins por Juan Manuel Herrera

El Pan Nuestro de Cada Día por

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  • En un bol mezclar harina, yogur, sal, agua y levadura.
  • Unir todos los ingredientes y amasar hasta tener una masa lisa.
  • Dejar leudar por 60 minutos.
  • Estirar con palote hasta una altura de 2 cm de grosor y estibar sobre un lienzo con harina de maíz.
  • Cubrir con más harina de maíz y tapar .
  • Dejar levar 45 minutos y cortar con un cortante de 7 cm.
  • Cocinar en plancha o sartén a fuego suave durante 7 minutos de cada lado.
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