RECETA

Receta de Enchiladas verdes

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Aceite
  • Aguacate
  • Chiles serranos 40 g
  • Cilantro 1 Manojo
  • Crema
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Pimienta
  • Queso
  • Sal
  • Cebolla 40 g
  • Ajo 5 g
  • Tomates 500 g
Enchiladas verdes

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, hervimos 500 gr de tomates, 40 gr de cebolla, 5 gr de ajo, 40 gr de chiles serranos y un manojito de cilantro.
  2. Una vez que están cocidos, retiramos del agua y licuamos hasta formar una salsa.
  3. Luego, sofreímos la salsa en una sartén con aceite previamente caliente y sazonar con sal y pimienta. Dejamos cocinar.
  4. Colocamos la pechuga de pollo en agua caliente con un trozo de cebolla y cocinamos durante 15 minutos.
  5. Una vez que la pechuga esté cocida, dejamos enfriar y desmenuzamos.
  6. Luego, pasamos las tortillas por aceite tibio y retirar el exceso de aceite.
  7. Para el armado, colocamos la tortilla, rellenamos con el pollo y doblamos. Repetimos la operación con el resto.
  8. Bañamos con la salsa de tomates y decoramos con crema, queso, aguacate y una ramita de cilantro.

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