RECETA

Receta de Emparedado de Cerdo con Encurtidos

Emparedado de Cerdo con Chile Habanero y Cebolla Encurtida

Ingredientes

  • Chapata c/n
  • Frijoles refritos c/n
  • Habaneros en conserva c/n
  • Mayonesa c/n
  • Pierna adobada c/n
  • Pierna con estofado c/n
  • Sal de mar c/n
  • Aguacate c/n
  • Bolillo c/n

Encurtido de cebolla morada
  • Cebolla morada 1/4 unidad
  • Sal de mar c/n
  • Limón para su jugo 1 unidad
Emparedado de Cerdo con Encurtidos

Preparación de la receta

Encurtido

  1. Mezclar la cebolla morada en juliana.
  2. Sazonar con jugo de limón y vinagre.

Emparedado

  1. Desmenuzar toscamente la pierna.
  2. Disponer sobre una tapa del pan mayonesa, un poco de frijoles refritos, la pierna en estofado picada y el encurtido de cebolla y habaneros en conserva.

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