RECETA

Receta de Empanadas mendocinas

Ingredientes


Bebida sugerida
  • Malbec  

Masa

Relleno

Varios
  • Huevo batido Cantidad necesaria
Empanadas mendocinas

Preparación de la receta

  1. Derrita la grasa.
  2. Entibie el agua con la sal.
  3. Forme una corona con la harina, en el centro disponga la grasa y el agua.
  4. Mezcle todos los ingredientes hasta formar una masa lisa.
  5. Amase unos minutos y deje descansar durante 30 minutos.

Relleno

  1. Pique la cebolla.
  2. En una cacerola con la grasa de pella rehogue la cebolla.
  3. Agregue la sal y la carne.
  4. Condimente con el orégano y el ají molido y deje cocinar lentamente.
  5. Aparte cocine los huevos durante 8 minutos, pele y corte en octavos.
  6. Al final de la cocción integre el comino.

Armado

  1. Bata el huevo ligeramente.
  2. Estire la masa y corte discos.
  3. Distribuya los discos en la mesa y una cucharada de relleno en el centro de cada una.
  4. Encima del relleno una rodaja de huevo duro por cada empanada.
  5. Cierre y repulgue.
  6. Acomode las empanadas en una placa, pincele con el huevo batido y cocine en el horno hasta que se vean doradas.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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