RECETA

Receta de Empanadas de Vigilia

Empanadas de Verdura

Ingredientes


Hojaldre rápido

Relleno

Relleno II
Empanadas de Vigilia

Preparación de la receta

Masa

  1. Unir en un bol harina, sal y agua.
  2. Adicionar la margarina cortada en trozos pequeños. Integrar sin amasar demasiado.
  3. Colocar la masa sobre un film, estirar en forma rectangular y enfriar en la heladera por 20 minutos.
  4. Dar 2 vueltas dobles ( doblar la masa ¾ hacia el centro, del otro lado el ¼ restante y por último doblar por la mitad, girar 90° ) con un reposo de 20 minutos en la heladera después de cada vuelta.
  5. Estirar el hojaldre de  3 mm de espesor.
  6. Cortar círculos con un cortante nº 14.

Relleno de humita

  1. Mezclar todos los ingredientes.
  2. Condimentar y luego utilizar.

Relleno de verdura

  1. Mezclar todos los ingredientes.
  2. Condimentar y luego utilizar.

Armado

  1. Rellenar las tapas de hojaldre rápido reservadas, pintar con agua los bordes, pegar y cerrar.
  2. Estibar en la placa y por último pintar con doradura.
  3. Cocinar en horno a 200 °C por 15 minutos.

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Gabriela Elizabeth C
17/04/2019 15:06:47
Me encantó me gustaría poder ver el video de nuevo, donde lo puedo hacer?

MARIA R
15/04/2019 17:40:55
excelente Juan manuel herrera. Donde se pueden ver los videos.Gracias

Mariana
05/03/2019 22:25:53
Me fascina este programa. Quisiera pedirle al canal que no saquen el programa del aire. Ahora la 2da temporada quedó sólo el fin de semana, al menos en Chile. Por favor déjenlo durante la semana. Es el único programa de panadería y Juan Manuel es estupendo maestro panadero. Gracias.

Ruth R
28/02/2019 17:32:49
vi el programa el dia de ayer 27 de febrero en donde preparo estas empanadas cuando o como lo puedo volver a ver?

Ruth R
28/02/2019 17:27:56
buenas tardes habría manera de ver la preparación en video?