RECETA

Receta de Empanadas de Vigilia

Empanadas de Verdura

Ingredientes


Hojaldre rápido

Relleno

Relleno II
Empanadas de Vigilia

Preparación de la receta

Masa

  1. Unir en un bol harina, sal y agua.
  2. Adicionar la margarina cortada en trozos pequeños. Integrar sin amasar demasiado.
  3. Colocar la masa sobre un film, estirar en forma rectangular y enfriar en la heladera por 20 minutos.
  4. Dar 2 vueltas dobles ( doblar la masa ¾ hacia el centro, del otro lado el ¼ restante y por último doblar por la mitad, girar 90° ) con un reposo de 20 minutos en la heladera después de cada vuelta.
  5. Estirar el hojaldre de  3 mm de espesor.
  6. Cortar círculos con un cortante nº 14.

Relleno de humita

  1. Mezclar todos los ingredientes.
  2. Condimentar y luego utilizar.

Relleno de verdura

  1. Mezclar todos los ingredientes.
  2. Condimentar y luego utilizar.

Armado

  1. Rellenar las tapas de hojaldre rápido reservadas, pintar con agua los bordes, pegar y cerrar.
  2. Estibar en la placa y por último pintar con doradura.
  3. Cocinar en horno a 200 °C por 15 minutos.

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