RECETA

Receta de Empanadas de Hongos y Queso

Empanadas de Champiñón y Queso

Ingredientes

  • Aceite de oliva 1 Chorrito
  • Cebolla de verdeo 1 vara
  • Cebolla picada 1/2
  • Champiñones 100 Gramos
  • Fécula de maíz 1 cda
  • Hongos de pino 50 Gramos
  • Crema de leche 100 cc
  • Ajo 1 Diente
  • Pimienta c/n
  • Queso rallado 50 Gramos
  • Sal c/n
  • Tapas de empanadas 12 Unidades
  • Tomillo seco 1 cda
Empanadas de Hongos y Queso

Preparación de la receta

  1. En una sartén con aceite de oliva, saltear cebolla picada, cebolla de verdeo picada, ajo picado, sal y pimienta hasta transparentar.
  2. Agregar los champiñones cortados en trozos y hongos de pino hidratados y picados.
  3. Dejar cocinar por unos minutos hasta darle color a los champiñones. Reservar.
  4. En un bol, mezclar fécula de maíz, crema de leche hasta obtener una preparación sin grumos.
  5. Añadir queso rallado, tomillo seco, sal, pimienta y mezclar con el relleno reservado.
  6. Armar las empanadas con las tapas a temperatura ambiente y cerrar pintando con agua los bordes para unirlos.
  7. Darle la forma deseada y llevar a horno caliente en placa aceitada hasta cocinar la masa.

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