RECETA

Receta de Empanada salteña

Ingredientes


Para el relleno
  • Cebolla de verdeo 1 k
  • Aceitunas descarozadas 1/2 Taza
  • Grasa de pella 2 Taza
  • Huevo duro 4 Unidad
  • Pimentón A gusto
  • Comino A gusto
  • Carne de lomo 1 k
  • Cebolla 1 k

Para la masa
Empanada salteña

Preparación de la receta

Para la masa

  1. Disolver la sal gruesa en el agua, y dejar enribiar, juntar todoas los ingredientes y hacer una masa.
  2. Agregar agua hasta que la masa tome, dejar reposar por 40 minutos.

Para el relleno

  1. Cortar la cebolla bien fina y rehogar junto con la grasa, hasta que este tierna, poner la carne cortada a cuchillo finamente y poner en un colador y mojar con agua hirbiendo.
  2. Mezclar con la cebollas, condimentar con comino, pimentón, sal y extender en una placa.
  3. Esparcir por encima la cebolla de verdo, huevo duro picado y aceitunas, armar las empanadas y servir.

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