RECETA

Receta de Ebi – Fried Langostinos apanados

Ingredientes


Guarnición
  • Repollo blanco 3 Hojas
  • Lechuga mantecosa 6 Hojas
  • Tomate 1 Unidad
  • Pepino 1 Unidad

Langostinos
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Pan de miga 10 Rodajas
  • Huevos 2 Unidades
  • Aceite neutro Cantidad necesaria
  • Langostinos limpios 15 Unidades

Salsa
  • Puré de tomate 1 Taza
  • Salsa de soja 3 cdas.
  • Vinagre de arroz 1 cda.
  • Jengibre fresco rallado 1 Unidad
  • Azúcar 2 cdas.
  • Ajo 1 Diente
Ebi – Fried Langostinos apanados

Preparación de la receta

Langostinos

  1. Corte los langostinos a lo largo como una mariposa.
  2. Corte los bordes del pan de miga y procese sin secarlo. Luego colóquelo en una placa y deje secar.
  3. Bata los huevos y coloque los langostinos. Una vez bien humedecidos en el huevo pase por el pan rallado.

Salsa

  1. Lleve un wok a fuego medio y coloque el puré de tomate, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jengibre, el ajo y el azúcar. Mezcle y deje reducir durante 10 minutos.

Guarnición

  1. Corte el repollo bien fino.
  2. Pele el tomate y córtelo en gajos.
  3. Corte el pepino a lo largo y luego en láminas al bies bien finas.

Armado

  1. En un wok con aceite bien caliente cocine los langostinos de ambos lados durante 3 minutos. Retire y escurra en papel absorbente.

Presentación

  1. Sirva en un plato unas hojas de lechuga, sobre estas una porción de repollo picado, los gajos de tomate y las laminas de pepino, agregue los langostinos y por ultimo la salsa.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.