Receta de Duquesas de chocolate

Dulces Tentaciones por

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  • Bata las claras a punto nieve.
  • Bata la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremoso.
  • Añada las yemas y siga batiendo durante 5 minutos.
  • Agregue la harina tamizada con el polvo de hornear y el cacao.
  • Añada las claras batidas a nieve y mezcle con cuidado.
  • Incorpore un poco de leche, si es necesario y mezcle bien.
  • Coloque la masa en pirotines para masitas, acomode en una asadera y cocine en horno moderado a 180° durante 25 a 30 minutos.
  • Presentación
  • Retire, deje enfriar y rocíe con cognac.
  • Decore con crema chantilly y nueces enteras y sirva para acompañar el té.
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