RECETA

Receta de Dulces de naranja, kiwi y tomate

Ingredientes


Dulce de kiwi

Dulce de naranja

Dulce de tomate
  • Tomates 1 k
  • Azúcar 800 grs.
  • Clavo de olor 4 Unidades
  • Canela 1 Ramas
Dulces de naranja, kiwi y tomate

Preparación de la receta

Dulce de naranja

  1. Corte las naranjas por la mitad y exprima el jugo.
  2. Retire las semillas y corte la cáscara con el hollejo en láminas muy finas.
  3. Cubra las cáscaras con el agua y deje en remojo durante 24hs.
  4. Lleve la preparación de cáscaras con el agua del remojo, el azúcar y el jugo a una olla y cocine a fuego lento durante 2 horas 30´aproximadamente hasta que la cáscara quede transparente y el liquido se haya transformado en un almibar con consistencia de mermelada.
  5. Retire la mezcla del fuego y coloque en caliente en frascos bien limpios.
  6. Rellene hasta el borde y tape inmediatamente.

Dulce de kiwi

  1. Pele el kiwi y corte en mitades, luego en cuartos y en láminas finas.
  2. Coloque en un bowl, cubra con el azúcar y deje de un día para el otro hasta que la fruta largue sus jugos.
  3. Lleve la preparación a una olla y cocine a fuego lento durante 2 horas aproximadamente hasta que tome consistencia de dulce.
  4. Retire el dulce del fuego y coloque en caliente en frascos bien limpios.
  5. Rellene hasta el borde y tape inmediatamente.

Dulce de tomate

  1. Retire el cabo del tomate, pinche con un tenedor y queme sobre la hornalla.
  2. Retire la piel del tomate, corte por la mitad, retire las semillas con los dedos y corte en cuadraditos.
  3. Coloque en un bowl, cubra con el azúcar, canela y clavo de olor y reserve durante 24 hs.
  4. Lleve la preparación a una olla y cocine a fuego lento durante 2 horas aproximadamente hasta que tome consistencia de dulce.
  5. Retire el dulce del fuego y coloque en caliente en frascos bien limpios.
  6. Rellene hasta el borde y tape inmediatamente.

Tips

  1. Nota : Los meses ideales para hacer dulce de naranja son : Junio y Julio.
  2. Para hacer dulce de kiwi : Todo el año.
  3. Para hacer dulce de tomate : Enero, Febrero y Marzo.

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