Receta de Dulce de café

Fusión por

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  • Ciruelas maceradas
  • Ciruelas pasas 100 g
  • Licor de naranja 30 cc
  • Café 500 cc
  • Limón 1 Unidad
  • Granita de café
  • Mezcle el café con el licor de café y congele en el freezer.
  • Mezcle cada 30 minutos para romper los cristales.
  • En una taza sirva una cucharada de helado de café, licor de whisky, un poco de café y cubra con la granita.
  • Ciruelas maceradas
  • Ralle la cáscara de un limón.
  • En un bowl mezcle las ciruelas con el café, la ralladura de naranja y el licor de naranja.
  • Deje reposar en la heladera durante 12 horas.
  • Sirva las ciruelas en recipientes individuales.
  • Decore con un copo de crema chantilly y zest de naranja.
  • Presentación
  • En el costado de un plato sirva la taza con granita, al lado un bowl con ciruelas y en otro costado sirva un bowl con gelatina.
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