Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Despeinado de coco
Aprende a preparar esta receta de Despeinado de coco, por Paulina Abascal en elgourmet
Ingredientes
1
- Aceite de coco 80 gr
- Azúcar de coco 90 grs
- Esencia de vainilla 5 Ml.
- Harina de coco 130 grs
- Huevo 5 Unidades
- Miel de maple 185 g
- Sal 2 pizcas
- Polvo Para Hornear 7 grs.
- Para la decoración
- Crema para batir 100 Ml.
- Azúcar mascabado 1 cda
- Coco en láminas deshidratado Cantidad necesaria
- Coco en cubos pasado por coco rallado Cantidad necesaria
- Vaina de vainilla 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una olla, fundir el aceite de coco.
- En un tazón, mezclar los huevos con el azúcar de coco, la esencia de vainilla y la miel de maple.
- En otro bol, combinar el polvo para hornear y la harina de coco. Luego incorporar a la mezcla junto con el aceite de coco fundido.
- Verter en el molde y hornear a 180°C alrededor de 20 minutos.
- Batir la crema con el azúcar mascabado, la vaina de vainilla y colocar en una manga.
- Cubrir el centro del pastel de coco con la crema batida, el coco deshidratado y el coco cortado en cubos.
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