RECETA

Receta de Despeinado de coco

Ingredientes

  • Aceite de coco 80 gr
  • Azúcar de coco 90 grs
  • Esencia de vainilla 5 Ml.
  • Harina de coco 130 grs
  • Huevo 5 Unidades
  • Miel de Maple 185 g
  • Sal 2 pizcas
  • Polvo para hornear 7 grs.

Para la decoración
  • Crema para batir 100 Ml.
  • Azúcar mascabado 1 cda
  • Coco en láminas deshidratado Cantidad necesaria
  • Coco en cubos pasado por coco rallado Cantidad necesaria
  • Vaina de vainilla 1 Unidad
Despeinado de coco

Preparación de la receta

  1. En una olla, fundir el aceite de coco.
  2. En un tazón, mezclar los huevos con el azúcar de coco, la esencia de vainilla y la miel de maple.
  3. En otro bol, combinar el polvo para hornear y la harina de coco. Luego incorporar a la mezcla junto con el aceite de coco fundido.
  4. Verter en el molde y hornear a 180°C alrededor de 20 minutos.
  5. Batir la crema con el azúcar mascabado, la vaina de vainilla y colocar en una manga.
  6. Cubrir el centro del pastel de coco con la crema batida, el coco deshidratado y el coco cortado en cubos.

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