Receta de Dátiles Rellenos con Crema de castañas de Cajú

Más Sano Más Rico II por

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  • Chocolate fundido 1/2 Kilo
  • Pistachos 100 Gramos
  • Dátiles descarozados 15 Unidades
  • Crema de castañas de cajú
  • Castañas de cajú remojadas 800 Gramos
  • Chai 1 cdta
  • Esencia de vainilla 10 c.c.
  • Leche de almendras 50 c.c.
  • Manteca de cacao 30 Gramos
  • Miel 100 c.c.
  • Naranja para su ralladura 1 unidad
  • Crema de castañas de cajú
  • Fundir la manteca de cacao y reservar.
  • Licuar castañas remojadas, leche de almendras, esencia de vainilla, miel y manteca de cacao hasta que la preparación quede lisa.
  • Llevar a un bowl y agregar ralladura de naranja, chai, mezclar y llevar a frío.
  • Armado
  • Colocar en una manga pastelera la crema de castañas fría y rellenar los dátiles.   
  • Enfriar nuevamente por espacio de 20 minutos, fundir el chocolate y bañar hasta la mitad los dátiles.
  • Colocar sobre una silicona y espolvorear con pistachos.
  • Servir cuando el chocolate se haya secado
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