Receta de Curry verde de pollo tailandés

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  • Corte el muslo sin piel en cubos de 3 cm de lado aproximadamente.
  • Corte las chauchas de 5 cm de largo aproximadamente.
  • Pele la cebolla y corte brunoise.
  • Armado
  • En un wok con aceite de maíz caliente, dore la cebolla junto con el curry deje reducir y agregue la leche de coco junto con el agua y sal.
  • Una vez rompa hervor, agregue el pollo junto con las chauchas y las hojas de lima, deje reducir y luego reposar.
  • Al final de la cocción agregue el jugo y la ralladura de lima, la salsa de pescado, y el azúcar.
  • Presentación
  • Sirva en un plato y coloque por encima las hojas de cilantro.
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