RECETA

Receta de Cupcakes de frambuesa y banana con chips de chocolate

Ingredientes


Cupcakes de Banana y chips de chocolate

Cupcakes de frambuesa

Glace
  • Azúcar impalpable 4 cdas.
  • Coco rallado 3 cdas.
  • Clara 1 Unidad

Varios
  • Mermelada de frambuesa A gusto
Cupcakes de frambuesa y banana con chips de chocolate

Preparación de la receta

Cupcakes de Banana y chips de chocolate

  1. Coloque en un bowl la harina junto con el azúcar, la sal y el bicarbonato. Mezcle.
  2. En otro recipiente coloque el huevo, la manteca, el puré de bananas y por ultimo la crema. Mezcle.
  3. Vierta luego los ingredientes secos sobre los húmedos y mezcle bien. Añada luego los chips de chocolate y mezcle con movimientos envolventes.

Cupcakes de frambuesa

  1. Bata las claras a nieve.
  2. Coloque en un bowl la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Mezcle.
  3. En otro recipiente coloque la manteca, la leche y el extracto de vainilla. Mezcle.
  4. Vierta luego los ingredientes secos sobre los húmedos, mezcle y luego agregue las claras batidas, mezcle con movimientos envolventes.
  5. Glace
  6. Coloque en un bowl la clara junto con el azúcar. Mezcle bien.
  7. En una sartén caliente tueste el coco.

Armado

  1. Coloque en una placa para horno los moldes de papel y rellénelos con ambas preparaciones solo ¾ parte (pilotines).
  2. Lleve a horno y cocine a 180ºC durante 20 minutos.

Presentación

  1. Bañe los cupcakes de chocolate y banana con abundante glace y espolvoree con el coco tostado.
  2. Haga un pequeño agujero en el centro de los cupcakesde frambuesa y rellene con la mermelada.

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