RECETA

Receta de Cupcakes de banana caramelo

Información

Ingrediente PrincipalHarina 0000, Bananas
Cantidad de porciones6
DificultadMuy Fácil

Ingredientes


Frosting
Cupcakes de banana caramelo

Preparación de la receta

  1. Para los cupcakes, en una batidora con lira, mezclamos 110 g de manteca pomada con 110 g de manteca de maní. Incorporamos 200 g de azúcar mascavo y blanqueamos.
  2. Agregamos 100 g de puré de bananas y 2 huevos.
  3. Tamizamos 250 de harina con 15 g de polvo leudante y una pizca de sal. Reservamos.
  4. Añadimos una mitad de los secos reservado, 140 cc de leche y trabajamos hasta unir.
  5. Agregamos la otra mitad de los secos, batimos enérgicamente los últimos 30 segundos y pasamos a una manga.
  6. Llenamos los pirotines (hasta 1 cm del borde) y en un molde de muffins llevamos al horno a 180°C durante 15 minutos.

Para el frosting

  1. Batimos 110 g de crema de leche, aromatizamos con 1 cda de esencia de vainilla.
  2. Incorporamos 100 g de puré de bananas  caramelizadas.
  3. Cuando obtengamos la consistencia deseada, llevamos a una manga y decoramos los cupcakes.
  4. Terminamos con una rodaja de banana caramelizada.

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Gloria
23/10/2016 19:57:09
Si no consigo azúcar de caña, ¿puedo reemplazarla por miel?

Guillermo Ramon F
10/08/2016 17:51:15
Muy rica esta rteceta del cupcake de caramelo maestro Gross felicitaciones A1 okey