RECETA

Receta de Cuernitos y Cremonas

Ingredientes


Para el amasijo:

Para el empaste
Cuernitos y Cremonas

Preparación de la receta

  1. En bol agregamos harina, malta, azúcar, levadura, agua, sal y por último la grasa.
  2. Mezclamos todos los ingredientes hasta que se forme una masa no muy blanda.
  3. Damos vueltas con el palote hasta que la masa quede lisa.
  4. Tapamos con film y dejamos reposar durante 15 minutos.
  5. Pasado ese tiempo, le damos forma rectangular, colocamos sobre la masa reposada el empaste y cerramos la misma sin que se escape la margarina. Estiramos la masa a 1 cm de espesor y damos una vuelta doble. Dejamos reposar 15 minutos más  y damos otra vuelta doble.
  6. Estiramos la masa a 1 cm de espesor y le damos forma (cuernitos, cremonas).  
  7. Colocamos en una placa y llevamos al horno a 200 °C de 20 a 30 minutos de acuerdo al tamaño de las piezas.

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Monica
06/10/2016 20:58:53
en esta receta dice harina de malta, y existe por que yo la compro.es harina y no estracto.-

Patry
04/08/2016 17:55:40
a un kilo de harina se usa 50 grs de harina de malta, ó 1 cucharadita de extracto de malta, o una cucharada de miel.

Julio
22/01/2016 13:45:25
Soy de argentina y tengo una duda. La harina de malta y el extracto de malta que viene en forma de jalea es el mismo producto. Se podría utilizar en esta receta el extracto de malta en reemplazo de la harina de malta.?Muchas gracias por su respuesta.

cele
04/01/2016 17:24:51
hola. soy de argentina y no consigo harina de malta con que otro ingrediente puedo reemplazarla. gracias. saludos