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Cuando el sándwich es una obra de arte
Aprende a preparar esta receta de Cuando el sándwich es una obra de arte, de la mano de Sumito Estevez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Grillados
- SalA gusto
- Ajo picado2 Dientes
- TomilloA gusto
- Pollo / Pechugas1 Unidad
- Aceite De Oliva1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Perejil picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Setas6 Unidades
- LechugaA gusto
- Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - PaprikaA gusto
- Zucchinis2 Unidades
- Tomillo picado1/2 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Puré de lentejas
- SalA gusto
- Agua2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Ajo picado2 Dientes
- Pan Pita2 Unidades
- Lentejas del Nilo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Curry1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Laurel1 Hoja
- Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Tomillo1 Rama
- Cebolla picada1 Unidad
Preparación de la Receta
- Puré de lentejas
- En una olla caliente con aceite de oliva saltee el ajo junto con la cebolla y el curry hasta transparentar, agregue luego las lentejas previamente hidratadas y el agua, sazone con laurel, tomillo y sal.
- Una vez tiernas cuele, procese y tamice.
- Grillados
- Sazone la pechuga de pollo con sal, páprika y hojas de tomillo de ambos lados.
- En una sartén bien caliente con aceite de oliva selle la pechuga de ambos lados.
- Coloque en un recipiente 1/2 taza de aceite de oliva, perejil, tomillo picado y ajo, mezcle.
- Pele los zucchinis y corte en rodajas gruesas, coloque en un recipiente junto con las setas y marine con el aceite condimentado con hierbas.
- En una grill bien caliente selle las rodajas de zucchinis junto con las setas.
- Corte las hojas de lechuga en juliana.
- Armado
- Corte los panes al medio, unte con el puré de lentejas, encima coloque los vegetales grillados, las setas, la lechuga y tiras de pollo, luego enrolle.
- Presentación
- Sirva los sándwiches en una fuente.