RECETA

Receta de Cuando el sándwich es una obra de arte

Ingredientes


Grillados
  • Sal A gusto
  • Ajo picado 2 Dientes
  • Tomillo A gusto
  • Pollo / Pechugas 1 Unidad
  • Aceite de oliva 1/4 Taza
  • Perejil picado 1 cda.
  • Setas 6 Unidades
  • Lechuga A gusto
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Páprika A gusto
  • Zucchinis 2 Unidades
  • Tomillo picado 1/2 cda.

Puré de lentejas
  • Sal A gusto
  • Cebolla picada 1 Unidad
  • Tomillo 1 Rama
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Laurel 1 Hoja
  • Lentejas del Nilo 100 g
  • Curry 1 cdita.
  • Pan Pita 2 Unidades
  • Agua 2 Tazas
  • Ajo picado 2 Dientes
Cuando el sándwich es una obra de arte

Preparación de la receta

Puré de lentejas

  1. En una olla caliente con aceite de oliva saltee el ajo junto con la cebolla y el curry hasta transparentar, agregue luego las lentejas previamente hidratadas y el agua, sazone con laurel, tomillo y sal.
  2. Una vez tiernas cuele, procese y tamice.

Grillados

  1. Sazone la pechuga de pollo con sal, páprika y hojas de tomillo de ambos lados.
  2. En una sartén bien caliente con aceite de oliva selle la pechuga de ambos lados.
  3. Coloque en un recipiente 1/2 taza de aceite de oliva, perejil, tomillo picado y ajo, mezcle.
  4. Pele los zucchinis y corte en rodajas gruesas, coloque en un recipiente junto con las setas y marine con el aceite condimentado con hierbas.
  5. En una grill bien caliente selle las rodajas de zucchinis junto con las setas.
  6. Corte las hojas de lechuga en juliana.

Armado

  1. Corte los panes al medio, unte con el puré de lentejas, encima coloque los vegetales grillados, las setas, la lechuga y tiras de pollo, luego enrolle.

Presentación

  1. Sirva los sándwiches en una fuente.

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