- Puré de lentejas
- En una olla caliente con aceite de oliva saltee el ajo junto con la cebolla y el curry hasta transparentar, agregue luego las lentejas previamente hidratadas y el agua, sazone con laurel, tomillo y sal.
- Una vez tiernas cuele, procese y tamice.
- Grillados
- Sazone la pechuga de pollo con sal, páprika y hojas de tomillo de ambos lados.
- En una sartén bien caliente con aceite de oliva selle la pechuga de ambos lados.
- Coloque en un recipiente 1/2 taza de aceite de oliva, perejil, tomillo picado y ajo, mezcle.
- Pele los zucchinis y corte en rodajas gruesas, coloque en un recipiente junto con las setas y marine con el aceite condimentado con hierbas.
- En una grill bien caliente selle las rodajas de zucchinis junto con las setas.
- Corte las hojas de lechuga en juliana.
- Armado
- Corte los panes al medio, unte con el puré de lentejas, encima coloque los vegetales grillados, las setas, la lechuga y tiras de pollo, luego enrolle.
- Presentación
- Sirva los sándwiches en una fuente.
