RECETA

Receta de Cuadrados de café (mokkawürfel)

Ingredientes

  • Cognac 2 cdas.
  • Manteca blanda 150 grs.
  • Chocolate con leche 100 g
  • Cacao amargo en polvo 100 g
  • Café 1 cda.
  • Azúcar impalpable 200 grs.
  • Granos de café bañados en chocolate Cantidad necesaria
Cuadrados de café (mokkawürfel)

Preparación de la receta

  1. Derrita el chocolate.
  2. Disuelva el café.
  3. Coloque en un bowl la manteca junto con el azúcar impalpable. Mezcle hasta integrar.
  4. Añada luego el cacao, el chocolate, el café y el cognac. Mezcle bien.
  5. Coloque luego en una placa previamente enmantecada y con la ayuda de una cucharita aplaste con cuidado hasta emparejar en toda la placa.
  6. Con un tenedor haga rayas a lo largo y con un cuchillo marque las porciones en cuadraditos.

Presentación

  1. Decore con granos de café colocando un grano por cuadradito.
  2. Lleve a la heladera hasta que tome consistencia.
  3. Retire y corte las porciones siguiendo la línea marcada anteriormente.

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