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Cuadraditos de banana y nueces y triángulos de maní y cereales
Aprende a preparar esta receta de Cuadraditos de banana y nueces y triángulos de maní y cereales, de la mano de Pamela Villar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cuadrados de banana y nueces
- Huevos3 Unidades
- Nueces pecan3/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite3/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Puré de banana2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Azucar1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Bicarbonato1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Canela1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina1 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Cubierta de maní
- Mermelada de FrambuesaA gusto
- Maní Tostado250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Cereales30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Yemas2 Unidades
- Azucar3/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Coco rallado90 grs.
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3.17 Libra(s) 0.20 - Claras2 Unidades
- Manteca derretida30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Cubierta para pintar
- Manteca pomada30 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Queso Crema30 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Extracto de vainilla1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azucar impalpable1 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Masa para Triángulos de maní
- Huevo1 Unidad
- Polvo de hornear1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azucar2 cdas.
- Manteca fría60 grs.
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Harina1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Varios
- Salsa de chocolate
- Nueces enteras
Preparación de la Receta
- Masa para Triángulos de maní
- Coloque en una procesadora la manteca junto con el azúcar, la harina previamente tamizada y el polvo de hornear, procese unos segundos hasta arenar luego agregue el huevo y termine de procesar unos segundos más.
- Retire de la procesadora y termine de unir con las manos. Envuelva con papel film y deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
- Cubierta de maní
- Coloque en un recipiente las yemas junto con el azúcar y la manteca derretida, mezcle y agregue el coco rallado, los maníes previamente pelados, tostados y picados, mezcle bien y por ultimo incorpore los cereales junto con las claras batidas a nieve, mezcle con movimientos envolventes.
- Cuadrados de banana y nueces
- Coloque en un recipiente los huevos, rompa el ligue y agregue el aceite, el azúcar, la canela, el bicarbonato, la harina previamente tamizada, las nueces tostadas y picadas groseramente y el puré de bananas, mezcle bien.
- Cubierta para pintar
- Mezcle en un recipiente la manteca junto con el queso crema, el extracto de vainilla y el azúcar impalpable de a poco mientras mezcla.
- Armado
- Espolvoree la mesada con harina y con la ayuda de un palote estire la masa para los triángulos de maní.
- En una placa previamente enmantecada y enharinada acomode la masa, retire el excedente de los bordes y lleve nuevamente a la heladera durante 20 minutos.
- Cocine luego en horno a 170ºC durante 10 minutos.
- Retire, deje enfriar y pincele con mermelada de frambuesa, luego vierta la cubierta de maní dejando la superficie lisa.
- Cocine en horno a 170ºC durante 25 minutos aproximadamente.
- En un molde rectangular previamente enmantecado y enharinado vierta la preparación de bananas y nueces, lleve a horno a 170ºC durante 30 minutos aproximadamente.
- Retire y deje enfriar.
- Corte en porciones ambas preparaciones.
- Presentación
- Sirva en una fuente y pinte con la cubierta los cuadrados de banana, decore con nueces enteras.
- Decore con salsa de chocolate los triángulos de maní