Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412

Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412
Crumble de coco y mandarina + Matze de chocolate y pistachos triturados - El Gourmet

Receta de Crumble de coco y mandarina + Matze de chocolate y pistachos triturados

4 Chefs, 4 Ingredientes por

> <
  • Matze de chocolate y pistachos triturados
  • Chocolate semi amargo 300 g
  • Pistachos crudos 1 Taza
  • Matze 2 Unidades
  • Chocolate blanco 150 grs.
  • Crumble de coco y mandarina
  • Pique groseramente las nueces.
  • Coloque en un bowl azúcar negra, harina, pasas de uva rubias, coco, las nueces y por ultimo la manteca a temperatura ambiente, mezcle con las manos hasta integrar todos los ingredientes.
  • Acomode la preparación en una placa y cocine en horno a 180°C durante 25 minutos. Terminada la cocción retire del horno y una vez frió rompa con las manos.
  • Separe los gajos de mandarina y quite las semillas.
  • Corte en daditos los damascos secos.
  • Matze de chocolate y pistachos triturados
  • Derrita por separado ambos chocolates a baño de maría.
  • Pique groseramente los pistachos pelados.
  • Armado
  • En un bowl coloque los gajos de mandarina, incorpore los dados de damasco, azúcar integral y el jugo de limón, mezcle y deje macerar durante 30 minutos aproximadamente.
  • Extienda sobre una lámina de matze una abundante capa de chocolate semi amargo, luego espolvoree con pistachos picados y por ultimo realice líneas con el chocolate blanco, reserve en la heladera durante 30 minutos aproximadamente.
  • Presentación
  • Terminado el tiempo de maceración sirva en copas y espolvoree con el crumble de coco.
  • Rompa el matze con las manos y sirva en una fuente.
  • Tips :
  • Pistacho : El pistacho es rico en hierro y potasio, también aporta vitamina B, proteínas y grasas de calidad.
  • Egipcios y griegos lo consumieron en abundancia y se menciona en la Biblia como un alimento al que se le otorgaba un gran valor.
  • Mandarina : Proviene de las zonas tropicales de Asia.
  • Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines, gobernantes de la antigua China.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados