Integramos la manteca junto con el azúcar negra y la sal con un batidor de alambre hasta obtener una crema.
Luego, incorporamos la harina previamente tamizada, la harina de almendras, el cacao tamizado y el bicarbonato. Estiramos entre films. Dejamos enfriar.
Llevamos al horno a 160°C durante 8 minutos. Picamos.
