Receta de Crujientes de Pato Tierno

Fácil y Resultón VIII por

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  • Relleno
  • Bolitas de mozarella 500 grs
  • Contramuslos de pato confitados 4 Unidades
  • Pistachos 100 grs
  • Limón para su ralladura 1 Unidad
  • Deshuesar los contramuslos y picar la carne.
  • Derretir la mozarella en el microondas (o a baño maría) y hacer una mezcla con los pistachos y el pato picado.
  • Añadir la ralladura.
  • Hacer bolitas pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
  • Freír y servir con un pesto hecho triturando la albahaca, los pistachos, el queso, el ajo y el aceite.  
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