Receta de Crostata de crema de naranja

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  • Machaque las semillas de anís.
  • Procese la manteca con la harina, el azúcar, la yema, el anís, la canela y la sal.
  • Estire la masa en un molde para tarta.
  • Cocine en horno precalentedo a 180ºC durante 15 minutos.
  • Relleno
  • Ralle la cáscara de la naranja y exprima.
  • Bata la crema de leche con el azúcar a 3/4 de su punto.
  • Añada la ralladura y jugo de naranja, la miel, el licor de naranja y anís y la esencia de vainilla.
  • Continúe batiendo hasta obtener punto chantilly.
  • Armado
  • Limpie las frutillas y elimine las hojas
  • Rellene la tarta con la crema de naranja.
  • Distribuya las frutillas en todo el borde de la tarta.
  • En el centro una hoja de menta y una frutilla.
  • Presentación
  • Sirva en platos individuales.
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