RECETA

Receta de Crostata de crema de naranja

Ingredientes


Relleno
  • Esencia de vainilla A gusto
  • Licor de anís 1 cda.
  • Naranja 1 Unidad
  • Menta 2 Hojas
  • Miel 1 cda.
  • Frutillas ½ k
  • Azúcar 100 grs.
  • Crema de leche ½ L
  • Licor de naranjas 1 cda.
Crostata de crema de naranja

Preparación de la receta

  1. Machaque las semillas de anís.
  2. Procese la manteca con la harina, el azúcar, la yema, el anís, la canela y la sal.
  3. Estire la masa en un molde para tarta.
  4. Cocine en horno precalentedo a 180ºC durante 15 minutos.

Relleno

  1. Ralle la cáscara de la naranja y exprima.
  2. Bata la crema de leche con el azúcar a 3/4 de su punto.
  3. Añada la ralladura y jugo de naranja, la miel, el licor de naranja y anís y la esencia de vainilla.
  4. Continúe batiendo hasta obtener punto chantilly.

Armado

  1. Limpie las frutillas y elimine las hojas
  2. Rellene la tarta con la crema de naranja.
  3. Distribuya las frutillas en todo el borde de la tarta.
  4. En el centro una hoja de menta y una frutilla.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales.

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