RECETA

Receta de Croquetas de Batata y Pescado

Bocaditos de Batata y Pescado

Ingredientes


Croquetas

Salsa
  • Sal y pimienta c/n
  • Cabeza de ajo hecha puré 1 unidad
  • Cilantro 1 cda
  • Queso Crema 50 grs
  • Lima para su ralladura y jugo 1 unidad
  • Mayonesa 200 grs
Croquetas de Batata y Pescado

Preparación de la receta

Croquetas

  1. En un recipiente, mezclar el puré con el pescado deshilachado.
  2. Agregar mostaza, ajo, nuez moscada, tomillo, crema de leche, huevos y salpimentar.
  3. Hacer bolitas, pasarlas por harina, luego por huevo batido y salpimentado, y por último, por una mezcla de panko y queso rallado.
  4. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar, secar en papel absorbente.

Salsa

  1. En un bol mezclar mayonesa,   queso crema, puré de ajo,   jugo y ralladura de lima, cilantro, sal y pimienta, .
  2. Reservar.

Armado

  1. Servir las croquetas doradas con la salsa en un bol pequeño.

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