RECETA

Receta de Croquetas de Atún Rojo con Mayonesa de Ajo

Ingredientes

  • Huevo 1 Unidad
  • Aceite de girasol 1 Vaso
  • Ajo negro fermentado 1 Diente
  • Atún rojo 300 grs
  • Huevos 2 Unidades
  • Harina c/n
  • Panko c/n
  • Sal c/n
  • Sésamo c/n
  • Aceite de Oliva c/n
Croquetas de Atún Rojo con Mayonesa de Ajo

Preparación de la receta

  1. Batir el  huevo con el aceite de girasol hasta formar una mayonesa, después agregar la cabeza de ajo y seguir triturando. Agregar el sésamo y reservar.
  2. Picar el atún a cuchillo y formar croquetas, pasarlas por harina,  huevo, panko y freír en abundante aceite de oliva virgen extra no más de 1 minuto, sazonar y acompañar con la mayonesa de ajo.

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