Receta de Creps al Estilo Pequín

Los 22 Minutos de Julius XI por

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  • Preparar las crepes.
  • En un cazo poner la soja, la miel, el jengibre rallado, el vino de arroz y la salsa hoisin a fuego fuerte hasta que quede una salsa espesa.
  • Meter el confit en el microondas durante 1’5 minutos para poder desmigarlo bien.
  • Saltear la cebolleta china unos minutos en una sartén y cortar en juliana el puerro que irá en crudo.
  • Enrollar la crepe con el pato desmigado, la juliana de puerro, la cebolleta y un buen chorrito de salsa.
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