RECETA

Receta de Crepes de Tortilla con Habas, Cecina y Foie

Ingredientes

  • Huevo 1 Unidad
  • Cecina 2 Lonjas
  • Foie micuit 1 Unidad
  • Germinados de ajo c/n
  • Habas en conserva 80 grs
  • Sal y pimienta c/n
Crepes de Tortilla con Habas, Cecina y Foie

Preparación de la receta

  1. Batir el huevo con sal y pimienta y cuajar una tortilla muy fina, en una sartén grande con unas gotas de aceite, sólo por un lado.
  2. Extender la tortilla y cubrir la mitad de la superficie no cuajada con trocitos de foie micuit, habas y cecina.
  3. Doblar la tortilla sobre la mitad rellena y cerra como si se tratase de un crepe.
  4. Servir con un montoncito de germinados de ajo y terminar con un hilo de aceite en crudo.

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