Receta de Crepas rellenas

Recetas saludables por

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  • Salsa de cacao
  • Cacao amargo en polvo 15 g
  • Vinagre balsámico 60 cc
  • Azúcar 15 grs.
  • Varios
  • Ciboulette en tiras Cantidad necesaria
  • Masa
  • En un procesador coloque los ingredientes, procese y deje reposar en la heladera por 30 minutos.
  • Cocine los crepes en una sartén rociada con aceite de oliva.
  • Relleno
  • Corte el bulbo de hinojo en cubos pequeños.
  • Pele y corte el plátano en láminas.
  • En una sartén rociada con aceite de oliva, saltee el hinojo, agregue agua y cocine a fuego medio.
  • Incorpore el plátano o banana a la mitad de la cocción del hinojo.
  • Salsa de cacao
  • En una olla coloque el cacao con el vinagre balsámico y el azúcar. Cocine a fuego bajo, hasta reducir.
  • Coloque la salsa en un bowl y reserve.
  • Armado
  • Sobre un aro de metal coloque la masa dejando el excedente hacia fuera, agregue el relleno y cierre dándole forma de paquetito, ate con una tirita de ciboulette.
  • Presentación
  • Sirva los crepes y rocíe con la salsa de cacao.
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