Receta de Cremoso de Patata con Erizos
Cremoso de Papa con Erizos
Ingredientes
- Caviar de erizos 1 Lata
- Cebollino c/n
- Yemas de huevo 2 Unidades
- Leche 1 Chorrito
- Papas cocidas 2 Unidades
- Mantequilla 25 Gramos
- Sal y pimienta c/n
; "Cremoso de Patata con Erizos")
Preparación de la receta
- Triturar las patatas con sal, pimienta, abundante mantequilla y un chorrito de leche.
- Añadir también las yemas de huevo y el jugo de la lata de erizos.
- Servir el cremoso de patata en una copa de cóctel.
- Acompañar con las huevas de erizo y decorar con cebollino muy picado.
