RECETA

Receta de Cremoso de Patata con Erizos

Cremoso de Papa con Erizos

Ingredientes

  • Caviar de erizos 1 Lata
  • Cebollino c/n
  • Yemas de huevo 2 Unidades
  • Leche 1 Chorrito
  • Papas cocidas 2 Unidades
  • Mantequilla 25 Gramos
  • Sal y pimienta c/n
Cremoso de Patata con Erizos

Preparación de la receta

  1. Triturar las patatas con sal, pimienta, abundante mantequilla y un chorrito de leche.
  2. Añadir también las yemas de huevo y el jugo de la lata de erizos.
  3. Servir el cremoso de patata en una copa de cóctel.
  4. Acompañar con las huevas de erizo y decorar con cebollino muy picado.

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