Ensalada de manzana
25 min
Crema moka
Aprende a preparar esta receta de Crema moka, por Hna. Bernarda en elgourmet
Ingredientes
- Café Soluble 1 cda.
- Leche 1/2 Ml.
- Yemas 4 Unidades
- Azúcar 2 cdas.
- Azúcar 4 cdas.
- Claras 4 Unidades
- Gelatina sin sabor 2 Sobre
- Cacao amargo 1/2 cda.
- Crema chantilly 1 Taza
- Varios
- Jugo de naranja Cantidad necesaria
- Nueces Cantidad necesaria
- Cáscara de naranja 1 Unidad
- Amarettis Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Ponga a calentar la leche.
- En un bowl bata las yemas con las 4 cucharadas de azúcar hasta que espume.
- Luego incorpore el café soluble, la gelatina, el cacao y la leche caliente.
- Lleve a baño maría por unos minutos mientras sigue mezclando. Retire y deje enfriar.
- Bata las claras a merengue con 2 cucharadas de azúcar, e incorpore junto con la crema chantilly a la preparación anterior. Mezcle con movimientos envolventes.
- Presentación
- Sirva en copas y lleve a la heladera durante 1 hora.
- Decore con jugo, cáscara de naranja, amarettis y nueces.
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