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Crema horneada con frutas del bosque - El Gourmet

Receta de Crema horneada con frutas del bosque

Masterclass por

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  • Abra la vaina de vainilla al medio a lo largo y raspe las semillas.
  • En un bowl bata las yemas con el azúcar a blanco.
  • Incorpore la crema de leche, la leche, la vainilla y mezcle bien.
  • Distribuya en platos hondos y dentro esparza las frutas.
  • Cocine a baño María en el horno precalentado a 200º C durante 40 minutos aproximadamente.
  • Espolvoree la superficie con azúcar moscabado y lleve al horno hasta que se caramelice
  • Presentación
  • En el costado de un plato sirva una porción de frutas del bosque y juliana de naranja caramelizadas.
  • En el otro costado del plato sirva una porción de crema horneada y corone con más fruta y juliana de naranja.
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