Receta de Crema frita con salsa de arroz con leche

Del Mediterráneo por

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  • En una olla con leche hirviendo coloque la canela y la piel de limón.
  • Coloque 1 taza de harina en una fuente.
  • Bata un huevo.
  • Salsa de arroz con leche
  • Coloque en una olla la leche junto con la crema de leche, el arroz, el azúcar, la canela y la piel de limón.
  • Mezcle hasta que la leche comience a hervir.
  • Cocine durante 35 minutos y filtre.
  • Deje enfriar.
  • Armado
  • Bata en un bowl las yemas junto con los huevos y el azúcar durante 1 minuto.
  • Agregue la fécula de maíz y mezcle, luego agregue la harina y mezcle nuevamente.
  • Agregue a esta preparación la leche con la canela y la piel de limón filtrada y mezcle.
  • Lleve nuevamente al fuego y cocine a fuego moderado batiendo constantemente hasta que espese y se forme una crema.
  • Vierta sobre una placa y lleve a la heladera hasta que enfríe por completo.
  • Retire de la heladera y corte en porciones.
  • Pase por harina y luego por huevo batido.
  • Luego fría en abundante aceite caliente hasta que dore.
  • Retire y escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • Sirva en un plato la crema frita junto con la salsa de arroz con leche y espolvoree con azúcar impalpable.
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