RECETA

Receta de Crema frita con salsa de arroz con leche

Ingredientes


Salsa de arroz con leche
  • Piel de limón 2 Tira
  • Leche 1 L
  • Azúcar 2 cdas.
  • Arroz 50 grs.
  • Crema de leche 2 cdas.
  • Canela 1 Ramas
Crema frita con salsa de arroz con leche

Preparación de la receta

  1. En una olla con leche hirviendo coloque la canela y la piel de limón.
  2. Coloque 1 taza de harina en una fuente.
  3. Bata un huevo.

Salsa de arroz con leche

  1. Coloque en una olla la leche junto con la crema de leche, el arroz, el azúcar, la canela y la piel de limón.
  2. Mezcle hasta que la leche comience a hervir.
  3. Cocine durante 35 minutos y filtre.
  4. Deje enfriar.

Armado

  1. Bata en un bowl las yemas junto con los huevos y el azúcar durante 1 minuto.
  2. Agregue la fécula de maíz y mezcle, luego agregue la harina y mezcle nuevamente.
  3. Agregue a esta preparación la leche con la canela y la piel de limón filtrada y mezcle.
  4. Lleve nuevamente al fuego y cocine a fuego moderado batiendo constantemente hasta que espese y se forme una crema.
  5. Vierta sobre una placa y lleve a la heladera hasta que enfríe por completo.
  6. Retire de la heladera y corte en porciones.
  7. Pase por harina y luego por huevo batido.
  8. Luego fría en abundante aceite caliente hasta que dore.
  9. Retire y escurra sobre papel absorbente.

Presentación

  1. Sirva en un plato la crema frita junto con la salsa de arroz con leche y espolvoree con azúcar impalpable.

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