RECETA

Receta de Crema de zucchini con bolitas de queso rebozadas en frutos secos

Crema de calabacín con bolitas de queso de cabra rebozadas en frutos secos

Ingredientes

Crema de zucchini con bolitas de queso rebozadas en frutos secos

Preparación de la receta

  1. En primer lugar, cortamos en cubitos pequeños los zucchinis y los cocinamos bien en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal. Después, añadimos un poco de agua, trituramos y reservamos.
  2. Por otro lado, hacemos bolitas de queso y las rebozamos con los frutos secos triturados.
  3. Para terminar, preparamos una vinagreta mezclando un chorro de aceite, aceto y menta fresca picada.
  4. Emplatamos la crema de zucchini y, encima, las bolitas de queso rebozadas.
  5. Condimentamos y servimos.

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