RECETA

Receta de Crema de verduras y chiles

Crema de verduras con chiles variados fritos

Ingredientes

  • Chiles frescos variados
  • Espinacas frescas 1 Manojo
  • Papa 1 Unidad
  • Rábanos 5 Unidades
  • Zucchini 1 Unidad
  • Sal
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Aceite de Oliva
Crema de verduras y chiles

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, colocamos agua en una cacerola y la llevamos al fuego para hervir la papa durante unos 10 minutos.
  2. Luego cortamos el zucchini,  la zanahoria,  los rábanos y las espinacas.
  3. Por otra parte, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva,  cocinamos todas las verduras.
  4. Limpiamos y cortamos los chiles.  Reservamos.
  5. Cuando las verduras y la papa estén cocidas, las colocamos en una batidora junto con un poco de agua.
  6. A continuación, freímos los chiles en una sartén con aceite de oliva y reservamos.
  7. Para el emplatado, agregamos la crema de verduras y los chiles fritos en un plato hondo.
  8. Servimos.

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