Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Crema de Mejillones con Pan Frito al Wasabi
Aprende a preparar esta receta de Crema de Mejillones con Pan Frito al Wasabi, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Mejillones 1 Kilo
- Pan c/n
- Perejil c/n
- Pimienta c/n
- Ajo 1 Unidad
- Aceite de oliva c/n
- Wasabi en polvo c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Abrir los mejillones en una olla con un poco de aceite de oliva extra virgen, el ajo y la pimienta.
- Triturar los mejillones con el agua que han soltado al abrirse. Reservar caliente.
- Freír el pan y espolvorearlo con el wasabi en polvo. Poner la crema en un plato con el pan frito y un toque de perejil.
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