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Crema de hongos - El Gourmet

Receta de Crema de hongos

Los 22 minutos de Julius por Julius Bienert

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Pimienta A gusto
Sal A gusto
Cebolla 1 Unidad
Crema de leche 1 Chorrito
Papa 1 Unidad
Aceite de oliva Cantidad necesaria
Hongos variados 400 grs.
Ajo 1 Diente
Puerro picado 2 Unidades
Caldo de ave medio L

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Dorar la cebolla con el ajo en una olla con aceite.
Incorporar la papa cortada y la mezcla de hongos y rehogar bien.
Salpimentar y cubrir con el caldo.
Cerrar la olla y cocinar durante 5 minutos.
Abrir la olla y triturar añadiendo un chorrito de crema de leche.
Pasar por el colador y salpimentar.
Servir la crema y acompañar con puerro picado, un chorrito de aceite de oliva y otro de crema.

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Receta de Crema de hongos

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Paso a Paso