Crema de hongos

Aprende a preparar esta receta de Crema de hongos, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Crema de leche 1 Chorrito
  • Papa 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Hongos variados 400 grs.
  • Ajo 1 Diente
  • Puerro picado 2 Unidades
  • Caldo De Ave medio L

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Dorar la cebolla con el ajo en una olla con aceite.
  • Incorporar la papa cortada y la mezcla de hongos y rehogar bien.
  • Salpimentar y cubrir con el caldo.
  • Cerrar la olla y cocinar durante 5 minutos.
  • Abrir la olla y triturar añadiendo un chorrito de crema de leche.
  • Pasar por el colador y salpimentar.
  • Servir la crema y acompañar con puerro picado, un chorrito de aceite de oliva y otro de crema.
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