Receta de Crema de Higos y Mascarpone al Chocolate

Fácil y Resultón VIII por

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  • Poner en remojo los higos, para que se hidraten.
  • Calentar el horno a 180 ºC.
  • Cortar el hojaldre con la forma que queramos y colocar en una placa de horno con papel de horno y poner otra placa encima.
  • Cocinar el hojaldre hasta que esté dorado. Reservar.
  • Batir la nata hasta que esté firme.
  • En un bol mezclar el mascarpone con la mermelada de higos y unir las dos preparaciones.
  • Poner la mezcla en una manga con boquilla rizada y llevar a la nevera para que tome cuerpo.
  • Escurrir los higos y mojar con brandy. Dejar que absorba.
  • Derretir el chocolate y bañar los higos en él. Dejar que el chocolate endurezca.
  • Poner en un plato la base de hojaldre, la crema y encima un par de higos.
  • Decorar con la menta y las flores
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