RECETA

Receta de Cous cous dos cocciones

Ingredientes


Opcional
  • Rúcula Atado
  • Aceite de oliva  
Cous cous dos cocciones

Preparación de la receta

  1. Pique finamente la cebolla.
  2. Tueste las semillas de girasol en el horno.
  3. Remoje las pasas de uva en agua.
  4. Pique groseramente el perejil.
  5. Ralle el queso emmental.
  6. Corte el queso Camembert al medio transversalmente y reserve.
  7. En una sartén caliente, tueste la mitad del cous cous.
  8. Cubra con agua y el resto del cous cous.
  9. Agregue la cebolla, las pasas de uva, el kümel y sal.
  10. Incorpore el perejil, el aceite de oliva y la manteca.
  11. Vierta más agua de ser necesario.
  12. Añada el queso rallado y las semillas de girasol.

Presentación

  1. En el centro de un plato disponga medio queso Camembert, encima una porción de cous cous.
  2. Rocíe con aceite de oliva.
  3. Decore con hojas de rúcula.

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