30 Min
Coulis de tomate
Aprende a preparar esta receta de Coulis de tomate, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Manzana deliciosa1 Unidad
- Tomates en conserva1.5 k
- AguaCantidad necesaria
- PimientaCantidad necesaria
- Ajo3 Dientes
- SalCantidad necesaria
- Tomillo1Ramita
- Caldo750 cc
Conversión
Taza(s) 5 Pocillo(s) 7.50 Vaso(s) 3.75 Jarrito(s) 3 Cucharada(s) 50 Cucharada(s) de té 150 Cucharon(es) 2.88 Litro(s) 0.75 - Romero1 Rama
- Cebolla biselada1 Unidad
- Aceite De Oliva20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- En una olla calentar aceite de oliva y saltear la cebolla biselada.
- Una vez esté bien cocida incorporar el tomate de lata, el ajo aplastado, el bouquet garni, una manzana rallada y la mitad de caldo con respecto al tomate.
- Cocinar durante 1 hora o hasta que la salsa no esté acida.
- La manzana sirve para disimular la acides.
- Colar, rectificar condimentos y reservar en la heladera, o en el freezer durante tres meses.
- Es una salsa ideal para realizar salsas para acompañar cualquier tipo de pasta, es económica, rápida y tiene un sabor intenso.