Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/app/addons/recetas/recetas_cache.php on line 295
Costillas de cordero rebozadas y ratatouille - El Gourmet

Receta de Costillas de cordero rebozadas y ratatouille

Martiniano Express por

> <
  • Costillas
  • Leche 500 cc
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Harina 1 cda.
  • Huevos 2 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Manteca 1 cda.
  • Costillas de cordero 12 Unidades
  • Pan rallado Cantidad necesaria
  • Salsa verde
  • Leche Tazas
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Arvejas congeladas 1 Taza
  • Costillas
  • Limpie las costillas, raspe la carne de los huesos hasta dejarlos libres de carne.
  • En una sartén caliente derrita la manteca.
  • Agregue la harina y revuelva durante unos segundos.
  • Incorpore la leche caliente y revuelva continuamente hasta lograr una salsa blanca espesa.
  • Condimente con sal, pimienta, retire del fuego y deje enfriar.
  • Unte las costillas con la salsa blanca, pase por pan rallado, huevo batido y nuevamente por pan rallado.
  • Fría las costillas rebozadas en abundante aceite hasta dorar y deje escurrir sobre papel absorbente.
  • Ratatouille
  • Corte la zanahoria, la cebolla morada, el apio, los pimientos, la berenjena y el zucchini en cubos de 1 cm de lado
  • En un wok con aceite de oliva saltee los vegetales y salpimiente.
  • Agregue el azúcar, aceto balsámico y tomillo, mezcle y retire del fuego.
  • En una cacerola con abundante agua salada en ebullición blanquee las espinacas, escurra y reserve.
  • Salsa verde
  • Descongele las arvejas y procese con leche, sal y pimienta
  • Caliente antes de servir.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva una porción de ratatouille, encima disponga las costillas rebozadas y rocíe los bordes con la salsa verde.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados