Receta de Costillas de cordero marinadas

Maridaje por

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  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Costillas de cordero 6 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Salsa
  • En una olla coloque la salsa demi glace y lleve al fuego, agregue el vino tinto junto con el ajo y deje reducir.
  • Guarnición
  • En una sartén con manteca y aceite de oliva caliente, cocine las papas previamente cortadas en cubos. Condimente con sal.
  • Armado
  • En una plancha caliente, cocine las costillas de cerdo previamente salpimentadas y rociadas con aceite de oliva.
  • Retire del fuego y deje reposar unos minutos.
  • Presentación
  • Sirva en un plato las costillas de cerdo y salsee con la salsa. Acompañe con la guarnición de papas.
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