Receta de Costillas a la barbacoa

La cocina de Nicola IV por

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  • Precalentamos el horno a 200ºC
  • Lavamos y picamos los chiles, el limón y el romero. Cortamos los pimientos y los rábanos en tiras finas. Reservamos.
  • Luego,   mezclamos en un bol grande todas las verduras con la miel, una cucharada de concentrado de tomate, aceite de oliva y sal. Reservamos tiras de verduras para acompañar. Mezclamos hasta integrar bien todos los ingredientes.
  • Luego, envolvemos las costillas en papel de aluminio y horneamos durante  3 horas.
  • Cuando las costillas estén listas, las colocamos con los pimientos y el rábano en tiras en un plato.
  • Servimos.
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