RECETA

Receta de Costillas a la barbacoa

Costillas de ternera a la barbacoa

Ingredientes

  • Chiles frescos picados 3 Unidades
  • Miel 2 cdas.
  • Concentrado de tomate 1 cda
  • Costillas de ternera partidas por la mitad 4 Unidades
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Rábanos 10 Unidades
  • Limón cortado en cuartos 1 Unidad
  • Romero 1 Rama
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • Pimientos Amarillos 2 Unidades
Costillas a la barbacoa

Preparación de la receta

  1. Precalentamos el horno a 200ºC
  2. Lavamos y picamos los chiles, el limón y el romero. Cortamos los pimientos y los rábanos en tiras finas. Reservamos.
  3. Luego,   mezclamos en un bol grande todas las verduras con la miel, una cucharada de concentrado de tomate, aceite de oliva y sal. Reservamos tiras de verduras para acompañar. Mezclamos hasta integrar bien todos los ingredientes.
  4. Luego, envolvemos las costillas en papel de aluminio y horneamos durante  3 horas.
  5. Cuando las costillas estén listas, las colocamos con los pimientos y el rábano en tiras en un plato.
  6. Servimos.

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