Receta de Costillar de ternera con hueso

Maridaje por

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  • Guarnición aromática
  • Zanahorias 3 Unidades
  • Sal A gusto
  • Cebollas 2 Unidades
  • Hierbas frescas A gusto
  • Apio 4 Ramas
  • Salpimiente las costillas.
  • En una sartén bien caliente con aceite de oliva selle los bifes de ambos lados.
  • Guarnición aromática
  • Pele y corte en dados las cebollas y las zanahorias.
  • Corte en trozos el apio.
  • En una placa para horno forme un colchón con las verduras cortadas, condimente con hierbas frescas y sal.
  • Armado
  • Una vez sellados los bifes colóquelos sobre el colchón de verduras y termine la cocción en horno.
  • Presentación
  • Sirva en un plato un bife junto con la guarnición y acompañe con un syrah sanjuanino.
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