RECETA

Receta de Corona de pascua

Ingredientes


Corona
  • Sal 1 cdita.
  • Harina 400 grs.
  • Huevos 2 Unidades
  • Levadura 30 grs.
  • Manteca 80 g
  • Harina integral 100 Cantidad necesaria
  • Leche tibia Cantidad necesaria

Relleno

Varios
  • Hierbas frescas A gusto
  • Queso rallado 2 cdas.
  • Semillas de amapola 1 cda.
  • Huevo batido Cantidad necesaria
Corona de pascua

Preparación de la receta

Corona

  1. Disuelva la levadura con un poco de leche tibia.
  2. En un bowl mezcle la harina, la harina integral, la sal y forme una corona.
  3. En el centro disponga los huevos, la levadura disuelta y la maneca pomada.
  4. Mezcle del centro a los bordes agregando leche tibia poco a poco hasta formar un bollo de masa lisa que no se pegue en las manos.
  5. Corte la masa por la mitad y forme dos bastones de 3 cm de diámetro.
  6. Entrecruce los bastones de masa y luego forme una corona.
  7. Disponga en una placa, pincele con huevo batido, espolvoree con queso rallado, semillas de amapola y deje descansar hasta que duplique su volumen.
  8. Cocine en el horno moderado hasta que se vea la superficie dorada.
  9. Deje enfriar y corte por la mitad en forma horizontal.

Relleno

  1. Pique finamente el jamón y mezcle con la ricotta, la mostaza y la mayonesa.
  2. Agregue la salsa de soja, el cebollín picado, el jugo de limón, la crema de leche, sal y pimienta.
  3. Mezcle con cuidado y rellene la corona.

Presentación

  1. Sirva la corona en una fuente y decore con hierbas frescas.

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