Cordero especiado

Aprende a preparar esta receta de Cordero especiado, por Fernando Trocca en elgourmet

Ingredientes

  • Paprika 1/2 cda.
  • Pierna de Cordero deshuesada 1 Unidad
  • Ralladura De Limón 1 Unidad
  • Puré de papas Cantidad necesaria
  • Tallo de apio 1 Unidad
  • Ajo picado 2 Dientes
  • Vino tinto 1/2 L
  • Curry 1/2 cda.
  • Berenjena en cubos 2 Unidades
  • Canela molida 1/2 cda.
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Caldo de carne 1/2 L
  • Zanahoria en cubos 2 Unidades
  • Pimienta blanca molida 1/2 cda.
  • Cebolla picada 2 Unidades
  • Harina 2 cdas.
  • Comino Molido 1/2 cda.
  • Semillas De Hinojo  1/2 cda.
  • Panceta ahumada 100 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

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