RECETA

Receta de Coquitos por Juan Manuel Herrera

Coquitos

Ingredientes

  • Azúcar 250 grs
  • Coco rallado c/n
  • Coco rallado 250 Gramos
  • Crema pastelera 250 Gramos
  • Huevos 7 Unidades
  • Dulce de leche c/n
  • Esencia de vainilla 50 c.c.
  • Mermelada de naranja tibia c/n
Coquitos por Juan Manuel Herrera

Preparación de la receta

  1. Mezclar con batidor huevos y azúcar.
  2. Llevar a fuego suave en olla hasta disolver sin dejar de revolver (sin que se cocinen los huevos).
  3. Fuera del fuego agregar crema pastelera, coco rallado, esencia de vainilla y llevar al fuego suave y sin dejar de revolver cocinar hasta que espese.
  4. Colocar en manga con pico rizado y dar forma a los coquitos sobre placa de horno con silicona.
  5. Llevar a horno a 120° C por 90 minutos.
  6. Pintar con la mermelada de naranja reducida y dejar secar en rejilla.
  7. Juntar 2 coquitos con dulce de leche en la base y pasar por coco rallado para servir.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.