Coquitos

Preparación de la Receta

• Cocinar los huevos y el azúcar sobre fuego o baño María hasta que espesen.
• Pasar rápido a un bol y agregar la mantequilla, la ralladura de limón y el coco rallado. Incorporar de a poco hasta formar una pasta.
• Dar forma con manga los coquitos sobre una placa ligeramente engrasada con mantequilla.
• Hornear a 170°C hasta dorar por 15 minutos,