Receta de Copón san isidro (Duraznos & ciruelas asadas, helado blanco & crocante de almendras)

El banquete II por

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  • Copón san isidro
  • Frutillas 3 Unidades
  • Duraznos 3 Unidades
  • Azúcar de caña
  • Azúcar integral
  • Cáscaras de lima 2 Unidades
  • Cáscaras de naranjas 2 Unidades
  • Cognac 1 cdita. de te
  • Canela en rama 1 Unidad
  • Ciruelas 3 Unidades
  • Jugo de naranja 2 Unidades
  • Chaucha de vainilla 1 Unidad
  • Cortar las frutas en gajos, con la piel.
  • Colocarlas en un recipiente hondo, incorporarle el resto de los ingredientes. Reervar unos minutos para que se marinen.
  • Cocinar en sartén con manteca para que tomen un color dorado, retirar y cocinar en horno hasta que estén blandas, durante aproximadamente 15 minutos a 200 grados.
  • Servir en un copón, con una bocha de helado de crema americana y decorar con los rulos de chocolate.
  • Helado de americana, 5 bochas
  • Rulos de chocolate, c/n diferentes formas.
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