Copa Navideña de Crema y Mantecado

Preparación de la Receta

• Desmigar el mantecado en el fondo de una copa de cóctel.
• Calentar la crema de leche.
• Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta blanquear.
• Añadir un chorrito de la crema para equilibrar temperaturas y luego verter el resto sobre las yemas.
• Devolver la mezcla al fuego y dejar que espese.
• Servir con mucho cuidado en las copas sobre la base de mantecado.
• Enfriar.
• Decorar la copa con hojas de menta y grosellas.