Receta de Copa Navideña de Crema y Mantecado

Los 22 minutos de Julius - Navidad por

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  • Azúcar blanco 2 Tazas
  • Crema de leche 200 Mililitros
  • Yemas de huevo 2 Unidades
  • Grosellas c/n
  • Mantecados de buena calidad 2 Unidades
  • Menta c/n
  • Desmigar el mantecado en el fondo de una copa de cóctel.
  • Calentar la crema de leche.
  • Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta blanquear.
  • Añadir un chorrito de la crema para equilibrar temperaturas y luego verter el resto sobre las yemas.
  • Devolver la mezcla al fuego y dejar que espese.
  • Servir con mucho cuidado en las copas sobre la base de mantecado.
  • Enfriar.
  • Decorar la copa con hojas de menta y grosellas.
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