RECETA

Receta de Copa Navideña de Crema y Mantecado

Ingredientes

  • Azúcar blanco 2 Tazas
  • Crema de leche 200 Mililitros
  • Yemas de huevo 2 Unidades
  • Grosellas c/n
  • Mantecados de buena calidad 2 Unidades
  • Menta c/n
Copa Navideña de Crema y Mantecado

Preparación de la receta

  1. Desmigar el mantecado en el fondo de una copa de cóctel.
  2. Calentar la crema de leche.
  3. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta blanquear.
  4. Añadir un chorrito de la crema para equilibrar temperaturas y luego verter el resto sobre las yemas.
  5. Devolver la mezcla al fuego y dejar que espese.
  6. Servir con mucho cuidado en las copas sobre la base de mantecado.
  7. Enfriar.
  8. Decorar la copa con hojas de menta y grosellas.

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